市集监管总局近期在北京、上海、广州、深圳等寰球24个大中城市，对200余家民众关注度高、网络点评活跃的网红餐厅开展专项抽检开云官方网站最新网址、app注册、在线登录入口、手机网页版、客户端下载以及发布平台优惠活动信息、招商代理加盟等，涵盖中餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。

　　本次专项抽检掩饰网红餐厅种种热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共完成抽检500批次。重心检测巨匠关注的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质地策画。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业东谈主员健康讲授、餐厅餐饮作事天资等进行查验。

　　抽检成果显现，网红餐厅食物总体安全情状结识，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出非法添加非食用物资问题，餐厅的好处菜品也未检出致病菌。但抽检中也发现有在以下问题，需引起关注：

　　姜、葱、芽菜检出噻虫胺等农药残留超标，其中在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；

　　淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，其中在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；

　　个别暖锅店粉条疑似掺杂使假，未检出配料表记号的红薯淀粉；

　　个别餐厅存在食物和非食物混放、厨房责任主谈主员未率领口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。

　　此外，还有个别餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，可能是餐具消毒温度、时辰不及草率冲洗不干净等原因所致。

　　对本次专项抽检发现的差异格样品，市集监管总局已督促属地市集监管部门开展核查络续，严控食物安全风险开云官方网站最新网址、app注册、在线登录入口、手机网页版、客户端下载以及发布平台优惠活动信息、招商代理加盟等，压实企业食物安全主体牵累。下半年，市集监管总局将握续开展餐饮范围抽检，全力保险东谈主民巨匠餐饮消耗安全。